Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Tavuklu Mercimek Çorbası

Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. Yıkanmış mercimekleri içine...

Patlıcan Çorbası

Patlıcanı ateşte közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince kıyın. 2 ...

Paça Çorbası

Önce paçaların üstündeki kılları hafif ateşte ütüleyiniz. Ütülenm...

Fasulye Çorbası

Fasulyeleri ayiklayip 4-5 saat soguk suyla islatin.Suyunu suzup 2...

Taze Fasulye Çorbası

Fasulyelerin kilçiklarini ayiklayip, 1 santim genisliginde küçük ...

Erzincan Çorbası

Kiymaya karabiber ve yarim tatli kasigi tuz ekleyip, yogurun. Noh...

Sütlü Düğün Çorbası

Eti küçük bir tencerede kendi suyuyla pişirin.İyice piştikten son...

Şehriye Çorbası

Domatesleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çikarin ve kabuk...

Peynirli Ekmek Çorbası

Ekmek dilimleri birer parmak kalınlığında uzun parçalara doğranır...

Tavuklu ve Mısırlı Çorba

Tavuk etini ince ve kısa şeritler halinde doğrayın. Üzerine biraz...

« 1...91011... 32 »

çorbalar tavuklu mercimek çorbası tarifi tavuklu, mercimek, çorbası, tavuklu mercimek çorbası tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE