Soslar

Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.

Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.

Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.

Krema

Sutu ve sekerin yarisini tencereye koyup kaynatalim.Kalan seker,y...

Balsemikli Salata Sosu

Oncelikle soğanlar piyaz şekilkde doğranır ve pembeleşinceye kada...

Karabiberli Salata Sosu

Maydonozlarımızı ince ince doğrayalım. Bütün malzememizi mayonez...

Sosis Terbiye Sosu

Yukarıda yazılı tüm malzemeler derin bir karıştırma kabının içine...

Vinegret Sos

Bir kapta sirke ve zeytinyağını karıştırınız.Sırasıyla her biri i...

Balık Sosu 5

Özellikle haşlanmış/buğulanmış balıklarla kullanılan bir sostur, ...

Anadolu Salata Sosu

Tuz, kekik, şeker, karabiber, tuz ve hardal bir kaseye alınır. ...

Sos Bearnaise

Hollandaise sos çeşitleri ve türeyenlerinden olan Bearnez sos ve ...

Balık Sosu 1

Izgara ya da fırında kızartılmış İstavrit gibi balıklarla verilir...

Sos Eskabeş

Pane kızartılmış Dil Balığının üzerinde verilir...

« 1...91011 12 »

soslar krema krema mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE