Soslar

Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.

Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.

Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.

Sos Kolbert

Izgara balıkların yanında verilir....

Balsemikli Salata Sosu

Oncelikle soğanlar piyaz şekilkde doğranır ve pembeleşinceye kada...

Karabiberli Salata Sosu

Maydonozlarımızı ince ince doğrayalım. Bütün malzememizi mayonez...

Sos Eskabeş

Pane kızartılmış Dil Balığının üzerinde verilir...

Krema

Sutu ve sekerin yarisini tencereye koyup kaynatalim.Kalan seker,y...

Sosis Terbiye Sosu

Yukarıda yazılı tüm malzemeler derin bir karıştırma kabının içine...

Vinegret Sos

Bir kapta sirke ve zeytinyağını karıştırınız.Sırasıyla her biri i...

Sos Bearnaise

Hollandaise sos çeşitleri ve türeyenlerinden olan Bearnez sos ve ...

Anadolu Salata Sosu

Tuz, kekik, şeker, karabiber, tuz ve hardal bir kaseye alınır. ...

Pizzada Kullanılacak Sos

Tavaya zeytinyağı ile sarımsak ve brunoise doğranmış soğan sotele...

« 1...91011 12 »

soslar sos kolbert tarifi sos, kolbert sos kolbert tarifi türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE