Zengin Pilavı

Zengin Pilavı malzemeleri;

  • 1 çorbakasigi rendelenmis parmesan peyniri veya eski kasar
  • 1 su bardagindan biraz fazla pirinç
  • 2 çorbakasigi zeytinyagi
  • 100 gr gravyer peyniri
  • 1 adet dolmalik biber
  • 50 gr taze fasulye
  • 150 gr dana kiyma
  • 60 gr mortadella
  • 2 adet domates
  • 2 adet patates
  • galeta unu
  • 1 yumurta
  • sarimsak
  • maydanoz karabiber, tuz


Zengin Pilavı uygulama aşamaları;

  1. Tuzlu suda pirinci haslayip süzdükten sonra sudan geçirip zeytinyagi eilave edin.
  2. Patatesleri yarimsaat kadar haslayin, Ilindiktan sonra soyun, dograyip süzgeçten geçirip püre elde edin.
  3. Biberi ayiklayin ve seritler halinde dograyin.
  4. Fasulyeleri yirmi dakika kadar hasladiktan sonra minik minik dograyin.
  5. Domatesleri dilimleyip, gravyer peynirini zar seklinde dogayin.
  6. Dana kiymayi, yumurtayi, kiyilmis mortadellayi, kiyilmis sarimsaklari ve maydanozu, parmezan peyniri ya da eski kasar rendesini, tuz ve karabiberi patates püresine katin.
  7. Bu karisimdan minik köfteler yapin. 
  8. Galeta ununa buladiktan sonra kizgin zeytinyaginda kizartin.
  9. Tüm malzemeleri pirince katip karistirin.
  10. Arzu ederseniz, iyice yikanip dilimlenmis 2 adet mantari da ilave ettikten sonra servis yapin.


2850




Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE