Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı

Pirinçli Pilavlar » Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı malzemeleri;

Mutfak: Türk
Süre: 30dk

  • Sogan 2 büyük boy 250 gram
  • Kiyma (iri çekilmis) 1 3/4 su bardagi 300 gram
  • Margarin 6 yemek kasigi 60 gram
  • Yesil biber 7 orta boy 100 gram
  • Salça 2 yemek kasigi 20 gram
  • Domates 4 orta boy 600 gram
  • Su 4 su bardagi 800 gram
  • Tuz 2 1/2 tatli kasigi 15 gram
  • Bulgur 2 su bardagi 300 gram
  • Kara biber 1 tatli kasigi 2 gram
  • Yenibabar 1/2 tatli kasigi 1 gram


Meyhane Pilavı uygulama aşamaları;

  1. Soganlari soy, yika, ince ince dogra, kiyma ve yagla tencereye koy, kapagi kapat, biraktigi kene degin, kisik ateste 15-20 dakika pisir.
  2. Biberleri yika, sap ve çekirdeklerini ayir, 3 milimetre kalinlikta halka seklinde dogra, kiymaya ekle, 2 dakika kadar orta ateste çevir, salçayi koy.
  3. Domatesleri yika, kabuklarini soy, 1 santimetreküp irilikte dogra ve tencereye ekle, domatesleri yumusayincaya degin, yaklasik 3-4 dakika daha pisir.
  4. Su ve tuzu koy, kaynayinca bulguru ekle, önce orta sonra kisik ateste suyunu çekene degin 15-20 dakika pisir, baharatlari ekle, üzerin kovup 20 dakika dinlendir.



3354


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE