Et Yemekleri » Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı

Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı

Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı

Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı malzemeleri;


  • 1 kg. kusbasi kuzu eti
  • 30 adet arpacik sogani
  • 3 çorba kasigi tereyagi
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet havuç
  • 250 gr. sultani bezelye
  • Tuz,
  • karabiber
  • Kirmizi pul biber
  • 1/2 demet dereotu


Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı uygulama aşamaları;

  1. Eti yikayip bir tencereye koyun.
  2. Tereyagi ile birlikte hafifçe kavurun.
  3.  Halka seklinde dogranmis havucu ilave edin.
  4. Tencerenin kapagini kapatip, hafif ateste et yumusayip suyunu çekene kadar 1 saat pisirin.
  5. Et suyunu çekince, kabuklari soyulup iri dogranmis domates, havuç, bezelye, arpacik sogani, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
  6. Et yumusayip, kendi yagina kalincaya kadar hafif ateste 1 -1,5 saat pisirin. (Etin suyu azaldikça en fazla 2 su bardagi ilik su ekleyebilirsiniz.)
  7. Arpacik soganli bahçivan kebabini üzerine ince kiyilmis dereotu serptikten sonra sicak olarak sefis yapin.


5457
Arpacık, Soğanlı, Bahçıvan, Kebabı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE