Dolmalar

Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi. Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)

Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.

Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.

Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.

Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).

Kırmızı Biber Dolma

Kırmızı biberin sap tarafında bir kapak kesin, çekirdekleri ve be...

Etli Sakız Babağı Dolması

Kabakları yıkayıp, bir süzgece çıkarın.Sap kısımlarını keserek at...

Balkabağı Dolması

Balkabağının kabuklarını soyıun ve yıkayın.Sap bölümünden bir kap...

Alabaş Dolması

Bulgur ve sebze suyunu porselen kalıpta karıştırın. Kalıbı soğuk ...

Kabak Dolması

Kabakları soyup, kafalarını kesin ve kabakları ikiye bölün (kabak...

« 1...1011

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE