Soslar

Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.

Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.

Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.

Sos Kolbert

Izgara balıkların yanında verilir....

Kokteyl Sos

Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra istenirse çırpılarak kaba...

Balık Sosu 4

Özellikle balık ruloları (somon gibi) ve dolmalarında kullanılan ...

Balık Sosu 6

Özellikle haşlanmış/buğulanmış ve ızgara yapılmış balıkların üzer...

Sos Hollandez

Havanda iyice ezilerek biraz suyla macun haline getirilir. En son...

Pizzada Kullanılacak Sos

Tavaya zeytinyağı ile sarımsak ve brunoise doğranmış soğan sotele...

Balık Sosu 3

Özellikle şişi yapılmış Kofana gibi balıklara çok yakışan bir sos...

Morney Sos

Özellikle sos Morney fırında hazırlanan graten türü balık yemekle...

Balık Sosu 2

Özellikle ızgarada pişen Somon Balığına çok yakışan bir sostur....

Ev Usulü Etsuyu

Dana kaval kemiğini parçalayın.Suda biraz bekletip temizleyin.Büy...

« 1...101112 »

soslar sos kolbert sos, kolbert türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE