Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Terbiyeli Paça Çorbası

Kıl bezleri temizlenmiş tütsülenmiş paçaları düdüklü tencereye al...

Balkabağı Çorbası

Balkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üz...

Ayranlı Çorba

Ön hazirlik olarak aksamdan nohutu islatin. Asurelik bugdayi da y...

Pazı Çorbası

Pazıları temizleyip, yıkayın ve ince ince kıyın. Margarini yayva...

Roka Çorbası 2

Rokalari temizleyip, yikayin. 4 Su bardagi su ile haslayin. Ble...

Ispanak Çorbası

Ispanağı temizledikten sonra bol suda yıkayıp, tuzlu suda haşlayı...

Fesleğenli Çorba

Bir tencereye 300 gram margarin, kıyılmış bir soğan, kabukları so...

Tarhana Çorbası-Kıymalı

Tarhanayi 1 bardak su veya et suyuyla islatin. Kiymayi yagla bir...

Maş Çorbası (Gaziantep)

Maş bir tencere içine konur. Üzerine 6 bardak su eklenerek ağzı k...

Paça Çorbası Jöleli

1 litrelik bir pasta kalıbını çalkaiayıp, buzdolabında 30 dakika ...

« 1...111213... 30 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE