Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Hamurlu Gerdan Çorbası

Gerdanı suda haşlayın. Haşlama suyunu başka bir tencereye alın. ...

Kıkırdak Çorbası

Et suyunu kaynatıp, erişteyi ekleyin. 10 dakika pişirip, tencere...

Pazılı Makarna Çorbası

YAPILIŞ TARİFİ Pazıyı temizleyip ince şeritler halinde doğrayın....

Tarhana Çorbası-Kıymalı

Tarhanayi 1 bardak su veya et suyuyla islatin. Kiymayi yagla bir...

Balkabağı Çorbası

Balkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üz...

Maş Çorbası (Gaziantep)

Maş bir tencere içine konur. Üzerine 6 bardak su eklenerek ağzı k...

Terbiyeli Paça Çorbası

Kıl bezleri temizlenmiş tütsülenmiş paçaları düdüklü tencereye al...

Ayranlı Çorba

Ön hazirlik olarak aksamdan nohutu islatin. Asurelik bugdayi da y...

Paça Çorbası Terbiyeli

Önce, paçaların üstündeki kılları hafif ateşte ütüleyiniz. Ütülen...

Kestane Çorbası

Pirasalar,patatesler,soganlar,havuç küp küp dogranir.Bir yandanda...

« 1...111213... 32 »

yemek tarifleri çorbalar hamurlu gerdan çorbası tarifi hamurlu, gerdan, çorbası, , hamurlu gerdan çorbası tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE