Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Mercimekli Paça Çorbası

Mercimegi bol su ile yikayip süzgece alin. Sogani incecik kiyin....

Hamurlu Gerdan Çorbası

Gerdanı suda haşlayın. Haşlama suyunu başka bir tencereye alın. ...

Arabaşı

Hamur için; unu bir tencereye alın. Tuz serpip harmanlayın. 3.5 b...

Kestane Çorbası

Pirasalar,patatesler,soganlar,havuç küp küp dogranir.Bir yandanda...

Fıstık Çorba

Bir kapta margarini eritin. Dolmalık fıstıkları içerisine ilave e...

Güveçte Buğday Çorbası

YAPILIŞ TARİFİ Buğday ve mısırı temizleyip bol suyun içine atın,...

Havuçlu Şehriye Çorbası

Margarini tavaya alıp eritin. Soğanı yemeklik doğrayıp hafifçe p...

Lebeniye Çorbası

Nohutu aksamdan islatin. Yikayip hindi etleriyle birlikte 4 su ba...

Köfteli Çorba

Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler...

SebzeliKaralahana Çorbası

Sebzeleri temizleyip haşlayın ve blenderden geçirin. Yağsız bir ...

« 1...121314... 30 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE