Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Buğday Aşı Çorbası

YAPILIŞ TARİFİ Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70...

Fesleğenli Çorba

Bir tencereye 300 gram margarin, kıyılmış bir soğan, kabukları so...

Paça Çorbası Jöleli

1 litrelik bir pasta kalıbını çalkaiayıp, buzdolabında 30 dakika ...

Arabaşı

Hamur için; unu bir tencereye alın. Tuz serpip harmanlayın. 3.5 b...

Mercimekli Paça Çorbası

Mercimegi bol su ile yikayip süzgece alin. Sogani incecik kiyin....

Pirinçli Domates Çorbası

Pirinç, vermut ve maydanoz disindaki bütün malzemeyi büyük bir t...

Kestane Çorbası

Pirasalar,patatesler,soganlar,havuç küp küp dogranir.Bir yandanda...

Fıstık Çorba

Bir kapta margarini eritin. Dolmalık fıstıkları içerisine ilave e...

Lebeniye Çorbası

Nohutu aksamdan islatin. Yikayip hindi etleriyle birlikte 4 su ba...

Köfteli Çorba

Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler...

« 1...121314... 31 »

çorbalar buğday aşı çorbası buğday, aşı, çorbası, mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE