Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Lahana Çorbası

Lahanayı yapraklara ayırarak yıkayalım. Zar şeklinde doğradıktan ...

Körili Şalgam Çorbası

Şalgamları tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haşlayıp, süzün. Bi...

Havuçlu Patates Çorbası

tereyagini eritip uzerine patates, havuc ve pirasayi (kucuk kesil...

Sucuklu Tarhana Çorbası

Tencereye yagi alin. Küçük dogranmis sucuklari ekleyip, kavurun....

Ekşili Sebze Çorbası

Yemeklik doğranmış soğanı tencereye alın. Üzerine 1 çorba kaşığı ...

SebzeliKaralahana Çorbası

Sebzeleri temizleyip haşlayın ve blenderden geçirin. Yağsız bir ...

Hindili Diplomat Çorbası

Hindiyi bol suda haşlayın. Haşladığınız sudan 1 su bardağını alıp...

Gazpacho Meyveli

Kavunların kabuğunu soyarak, çekirdeklerini temizleyin sonra küçü...

Potage Borscht 2

Ördeği sıcak fırında 25 dakika renk alması için roti (kızartın) e...

Tatar Çorbası

Tencereye yagi alip, eritin. Sogani ince ince dograyip, tencerey...

« 1...141516... 32 »

çorbalar lahana çorbası tarifi lahana, çorbası, lahana çorbası tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE