Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Tatar Çorbası

Tencereye yagi alip, eritin. Sogani ince ince dograyip, tencerey...

Patatesli Pırasa Çorbası

Patatesleri soyun. Pirasalarin basini kesin ve üst kabuklarini a...

Yumurtali Konsome

Yumurtalari bir kaba kirin. Telle karistirarak sütü katin. Tuz, b...

Kremalı Yerelması Çorbası

Yerelmasını temizleyip yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayıp kay...

Mercimek Çorbası

Mercimeği ayıklayıp, yıkayın. Tencereye alın. Soğanı, defne yapra...

Buğdaylı Tavuk Çorbası

Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir kaba alın. Üzerini g...

Gazpacho Meyveli

Kavunların kabuğunu soyarak, çekirdeklerini temizleyin sonra küçü...

Kivi Çorbası (soğuk)

Kiviler, kişniş, taze nane, rezene, zeytinyağı, tuz, karabiber bl...

Sebzeli Krema Çorbası

YAPILIŞ TARİFİ Tavuk budunu 5 bardak suda haşlayın. Daha sonra s...

Balık Çorbası

Balığı temizleyin ve yıkayıp tencereye alın.Üzerine 5 su bardağı ...

« 1...151617... 30 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE