Mantılar

Mantılar ; Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir.

Türk mutfağının olduğu kadar diğer Orta Asya mutfaklarının da bir parçası olan mantı, eski SSCB ülkelerinde de popüler bir yiyecektir. Orta Asya'dan Anadolu'ya göçebe Türkler tarafından getirilmiştir.

Bazı yörelerde mantıya "tatar böreği" denilmesi, mantının göçebelikle olan ilişkisini doğrulamaktadır. Mantı, Uzak Doğu'da baozi (包子) ve mandu adları ile anılan etli/sebzeli hamur yemeklerine benzemektedir.

Sosyete Mantısı

Önce butları haşlıyoruz ve soğuduktan sonra güzelce ayıklayıp tif...

Kabaklı Piruhi

Kabaklar uzunlamasına ikiye bölünür, fırında 1 saat kadar pişiril...

Tatar Böreği

Unu geniş bir kaba alın tuzu ilave edip karıştırın, ortasını havu...

Nohutlu Mantı

Mantilari 4 bardak et suyunda, hafif diri kalacak sekilde haslayi...

Ispanaklı Hindili Mantı

1,5 su bardagi un, 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta sarisi, domat...

İtalyan Fırınlı Mantı

Mantımızı haşlayalım(mantımızda oluşan köpük gidene kadar pişirel...

Hıngel

Yukarıda verilen malzemeler, greyfurt büyüklüğünde tek bir beze-p...

Mantı Hazırlama

Unu bir kaba eleyip, ortasını genişçe havuz yapınız.İçine yumurta...

Fırında Tavuklu Mantı

Un, yumurta, su ve tuzdan hamur yapınız.Hamuru yarım saat dinlend...

Buharda Türkmen Mantısı

Kıymayı biraz su ve yağla terbiyeleyin. Bütün baharatları ekley...

« 123 »

mantılar sosyete mantısı sosyete, mantısı türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE