Sebze Yemekleri

Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.

Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.

Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.

Sosisli Patates Sufle

Patatesleri haslayip süzün. Soyduktan sonra rendeleyin. Sosisleri...

Patlıcan Musakka

Kaynamakta olan suya sokup çıkarılmak suretiyle kabukları soyulup...

Gelin Fasulyesi

Kurutulmus taze fasulyeleri aksamdan suda bekletin. Tencereye 2 ç...

Ispanak Kavurması

Ispanakları ayıklayarak bol akar suda iyice yıkayıp iri iri doğra...

Pırasa Sapı Kavurması

Pırasanın yeşil yaprakları küçük doğranır. İyice yıkandıktan son...

Ramonor Usulü Mantar

Mantarlar ince dilimlere bölüp, kararmaması için limonlu suya atı...

Mantar Kızartma

Mantarları örselemeden 4-5 defa iyice yıkayıp süzün. Varsa alttak...

Etli Taze Fasulye

Fasulyeleri akar su altında birbirine sürtüp ovarak iyice yıkayın...

Doldurulmus Kabak

Her kabagi uzunlamasina ikiye bölün. Etli kismini çikartip inceci...

Enginar Köftesi

Enginarlari soyup limonlu suda bekletin. 4 su bardagi su ve 1 çor...

« 123... 41 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE