Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Midye Çorbası

Suyu tencereye doldurup kaynatın. Midyeleri yıkayıp süzün ve kayn...

Minestronne

Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin, kapağı kapa...

Avakodo Çorbası

Avokadoyu soyup dilimleyin, çekirdeklerini saklayın.Avokado, yoğu...

Ayran Çorbası

Aşurelik buğdayı yıkayın, ayıklayın ve 7 su bardağı suda, orta ha...

Korili Sebze Çorbası

Öncelikle havucu, patatesi ve soğanı soyun ve diğer sebzelerle bi...

Kavurmalı Mercimek Çorbası

Kırmızı mercimeği ılık suyla yıkayın ve süzün.Sebzeleri soyun ve ...

Karides Çorbası

Karidesler çiğken kabuklarını ayıklayın.Krema ve sütü bir tencere...

Bakla Çorbası

Baklalar ayıklanıp yıkanır. Yarım santim eninde kıyıldıktan sonra...

Yeşil Mercimek Çorbası

Mercimek en az 8 saat öncesi ıslatılar.Islatılan mercimek haşlanı...

Domates Soslu Çorba

Ön hazırlık plarak 1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ı...

« 1...202122... 30 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE