Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

YoğurtluMercimek Çorbası

Mercimege 6 su bardagi su ilave edin. Kabugu soyulmus bütün sogan...

Milföylü Soğan Çorbası

Soğanları soyup ince ince doğrayın. Margarini tencerede eritin. S...

Kıymalı Oymaç Çorbası

Unu bir kaba koyun.Üzerine su ilave edip sert bir hamur yapın.Avu...

Soğuk Karpuz Çorbası

Karpuzun üzerinden zik zaklı bir kapak kesilerek içi oyulur.Çıkan...

Soğuk Keşkek Çorbası

Akşamdan ıslatılan buğday ve nohut, sabah iyice yıkanır. Bir tenc...

Kuru Bamya Çorbası

Bamyalar ayıklanarak kâğıt havlu arasında hafifçe ovulur.Soğan ve...

Kremalı Pırasa Çorbası

Pirasalari ince ince kesin ve yagda kavrun.Uzerine un ilave edere...

Paça 2

Kuzu ayağı, kuzu kelle iyice temizlenip yıkandıktan sonra kaynatı...

İşkembe Çorbası 3

Hazırlanmış işkembe ve şirden bol su ile ateşte kaynamaya bırakıl...

Toga Çorbası

Nohut ile göce 12 saat öncesinden ayrı ayrı kaplarda ıslatılır.Ye...

« 1...222324... 32 »

çorbalar yoğurtlumercimek çorbası yoğurtlumercimek, çorbası yoğurtlumercimek çorbası tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE