Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Goulash Garnish

Gereçlerin tamamı bir doğrama tahtası üzerinde kıyılır. Macun kıv...

Ekşili Lohusa Çorbası

Et suyunu tencerede kaynatın. Bir kapta limon suyunu, un ve yumur...

Ekşili Pırasa Çorbası

İlk önce soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kerevizi küçük...

Paça 2

Kuzu ayağı, kuzu kelle iyice temizlenip yıkandıktan sonra kaynatı...

Yuvalama Çorbası 2

Pirinç ıslatılarak, yıkanır ve robotta çekilir ( havanda dövülere...

Soğuk Keşkek Çorbası

Akşamdan ıslatılan buğday ve nohut, sabah iyice yıkanır. Bir tenc...

Aşotlu Yoğurt Çorbası

Buğdayları bir gece önceden ıslatınız. Eğer ıslatmayı unutmuşsanı...

Soğuk Karpuz Çorbası

Karpuzun üzerinden zik zaklı bir kapak kesilerek içi oyulur.Çıkan...

Pazı Çorbası 2

Pazi 2 su bardagi suda haslanir.Soganlar ince ince kesilir, yagda...

Börek Çorbası 2

Soğanı temizleyip küp küp doğrayın. Tencerede 1 kaşık tereyağını ...

« 1...222324... 30 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE