Özel Soslu Izgara Levrek

Özel Soslu Izgara Levrek malzemeleri;

  • 6 levrek
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 defne yaprağı
  • Karabiber

Sos için:
  • 6 domates
  • 3 soğan
  • 1 havuç
  • 1 defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tutam tozşeker


Özel Soslu Izgara Levrek uygulama aşamaları;

  1. Balıkları temizleyip yıkayın.
  2. Sıvıyağ, defne yaprağı ve karabiberi geniş bir kapta karıştırın.
  3. Balıkları bu karışımın içinde yarım saat bekleterek marine edin.
  4. Domatesleri ve soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
  5. Havucu temizleyip ince ince rendeleyin.
  6. Sarımsakları soyup ezin.
  7. Margarini eritip soğanı sote edin.
  8. Havuç, defne yaprağı, kekik ve sarımsağı ilave edip kavurun.
  9. Unu ekleyip pembeleştirin.
  10. Domatesi ilave edip pişirin.
  11. Tuz, karabiber ve şekeri serpin.
  12. Balıkları marinattan süzerek alıp yağlanmış ızgaraya yerleştirin.
  13. İki taraflı olarak 15-20 dakika pişirin.
  14. Servis tabağına alıp hazırladığınız sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın.


2817




Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE