Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Ekşili Pırasa Çorbası

İlk önce soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kerevizi küçük...

Pazı Çorbası 2

Pazi 2 su bardagi suda haslanir.Soganlar ince ince kesilir, yagda...

Börek Çorbası 2

Soğanı temizleyip küp küp doğrayın. Tencerede 1 kaşık tereyağını ...

Potage Germiny

Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin, kapağı kapa...

Hulüklü

Köftenin yapılışı:2 kez çekilmiş kıymanın içine yumurta , ufalana...

Kırmızı Pancar Çorbası

Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Lahanayı ayıklayıp temizley...

Mısır Çorbası

Kuru fasulye bir gece önceden ıslatılır.Ayrı bir tencerede kemikl...

Brüksel Lahanası Çorbası

Lahanalarin diplerini haç seklinde çizdikten sonra tuzlu suda 12 ...

Bulgurlu Ispanak Çorbası

Önce ıspanakları yıkayıp, ince ince doğrayın ve bir kenarda bekle...

Erzincan Çorbası

Kıyma, karabiber ve tuzla yoğrulup minik köfteler yapılır.Uygun b...

« 1...232425... 32 »

çorbalar ekşili pırasa çorbası ekşili, pırasa, çorbası, ekşili pırasa çorbası tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE