Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Düğün Çorbası 2

Et bir tencerede haşlanarak küçük parçalar halinde doğranır.Et ha...

Tırhıt

Tencereye koyulan margarin eriyince ince kıyılmış soğanlar kavrul...

Hulüklü

Köftenin yapılışı:2 kez çekilmiş kıymanın içine yumurta , ufalana...

Kremalı Kuşkonmaz Çorba

Margarin ve undan sarı (roux) meyane hazırlayıp soğutun.Sıcak tav...

Taze Bakla Çorbası

Baklalar ayıklanıp yıkandıktan sonra yarım parmak kalınlığında ve...

İşkembe Çorbası 2

Temizlenmiş işkembeyi birkaç parçaya ayırdıktan sonra blanşi (şok...

Çerkez Çorbası

Kuşbaşı etleri, üzerini örtecek kadar su ilavesiyle orta ısıdaki ...

Ezo Gelin Çorbası

Ayıklanarak, yıkanmış kırmızı mercimek et suyu eklenerek pişmeye ...

Ekşili Arap Çorbası

İlk olarak ıspanakları iyice yıkayalım ve suyunu süzdürelim. Sonr...

Potage Germiny

Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin, kapağı kapa...

« 1...242526... 31 »

çorbalar düğün çorbası 2 düğün, çorbası, 2 türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE