Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Vichyssoise

Zeytinyağını derin bir tencerede eritin. Yağ kızınca iri doğranmı...

Helle Aşı

Pirinci yıkayın, bir tencereye koyup, bol suda haşlayın. Haşlarke...

Baduç Aşı

Bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağını bırakın, ince doğranmış...

Ezo Gelin Çorbası

Ayıklanarak, yıkanmış kırmızı mercimek et suyu eklenerek pişmeye ...

Süt Çorbası

Yağ eritildikten sonra unla beraber sararana kadar kavrulur.Et su...

Somonlu Patates Çorbası

Soganlari ince ince dograyin ve margarinin icinde biraz kavurun,u...

Kavurmalı Düğün Çorbası

Tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.Mayonez tenceresi...

Ayran Çorbası

Buğday ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatıpsonra...

Kuzu Etli Acılı Çorba

Kuzu kolu, 10 bardak su ile tuzu ilave ederek, bir taşım kaynattı...

Kıymalı Tarhana Çorbası

Tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile karışrırarak yumuşatın. Et su...

« 1...252627... 32 »

çorbalar vichyssoise tarifi vichyssoise, vichyssoise tarifi fransız mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE