Soslar

Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.

Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.

Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.

Beşamel Sos Hazırlama

Tereyağı kalın dipli bir tencerede eritilir. Yeni elenen ve haval...

Ananaslı Peynirli Sos

Nişastayı meyve sularıyla karıştırın. Sıcak suya oturtarak 20 dak...

Kıymalı Sos

Kıymayı 2 çorba kaşığı zeytinyağ ve rendelenmiş soğanla suyunu çe...

Avcı Sosu

Yağı derin bir tavada eritin. Mantarları atıp biraz sote edin. Ar...

Barbekü Sosu

Tüm malzemeyi bir kabın içine koyup yağı eriyene kadar karıştırın...

Vanilyalı Sos

Şeker ve yumurta sarılarını Karıştırma Kabana koyun. Karıştırın. ...

Ballı Dondurma Sosu

Limonlarin kabuklarini rendeleyin. Suyunu sikip süzün. Limon suy...

Sarımsaklı Yoğurt Sosu

Cam veya porselen bir kasede yogurdu karistirarak krema haline ge...

Sarımsaklı Sos

Yukarıdaki malzemeleri bir kavanoz içine koyup karıştırın....

Bademli Sos

Bir tencereye yumurta, seker, nişasta, vanilya koyun. Sütü azar a...

« 1234... 12 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE