Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Gazpacho

Gazpacho'nun geleneksel hazırlanış tarzı;Bir havanda (şimdi ...

Hollanda Çorbası

Kabuğu soyulan patatesler ufak parçalar halinde doğranır, soğuk s...

Beyin Çorbası

Beyinleri soguk suya birakin. Üzerindeki zari çikartip suyla ates...

Tutmaç

Tutmacın içini hazırlamak için soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ...

Yoğurtlu Pirinç Çorbası

8-10 saat önce islattiginiz nohudu haslayin. Pirinci yikayip 8-1...

Şehriyeli Sebze Çorbası

Soğanan ve yıkanarak üstü kazınmış havuç rendelenir. Ispanak ve B...

Patates Çorbası

Soğan ince ince doğranır, içinde margarin bulunan bir tavaya konu...

Naneli Bezelye Çorbası

Kereviz, pastirma ve arpacik soganlarini küçük küpler halinde dog...

Tavuk Ece Çorbası

Tavuğun tüyleri yolunup içi çıkarılır; tütsülendikten sonra bacak...

Terbiyeli Sebze Çorbası

Havuç ve kabaklar, üstleri kazındıktan sonra tavla zarı iriliğind...

« 1...345... 32 »

çorbalar gazpacho gazpacho gazpacho tarifi ispanyol mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE