Dolmalar
- Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi.
- Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)
- Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.
- Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.
- Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.
- Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).
Karışık Sebze Dolma
Kabakları kabak dolmasında olduğu gibi hazırlayın. Biberlerin sap ...
Mısırlı Biber Dolma
Biberlerin saplarini çikarin ve içindeki çekirdeklerini ayiklayip ...
Kofik Dolması
Kofikleri sicak suda islatip çikarin. Bir kapta suyunu süzüp bekl ...
Firikli Acur Dolmas
Acurun üst ucundan bir kapak kesilerek acı olup olmadığı kontrol ...
Kırmızı Biber Dolma
Biberlerin sap kismindan kapak keselim. Kiymayi pirinci, küçük kü ...
Kış Kabağı Dolması
Balkabagini dilim dilim kesin. Çekirdeklerini temizleyin. Ortadan ...
Zeytinyağlı Biber D
Dolmalarımızı açalım ve iyi yıkayalım.
Soğanlarımızı piyazlık do ...
Etli Karışık Dolma
Biberlerin üst taraflarini kesin. Domateslerin içlerini kasikla b ...
Kuzu Dolması
Temizlenmiş kuzuyu büyük bir tencereye yerleştirip üzerini su ile ...
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı dolma içini hazırlayın. Enginarlan larını kesip ayıkl ...
« 1...345... 10 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
Dolmalar
Karışık Sebze Dolması Tarifi
Karışık, Sebze, Dolması, Tarifi,