Çörekler »

Bagel (Amerikan Simidi)

Bagel (Amerikan Simidi)

Bagel (Amerikan Simidi)

Bagel (Amerikan Simidi) malzemeleri;

  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı kuru toz maya
  • 1 su bardağı ılık su


Bagel (Amerikan Simidi) uygulama aşamaları;

  1. Un ve tuzu birlikte geniş bir kaba eleyiniz.
  2. Toz maya ile karıştırınız.
  3. Ilık suyu ekleyerek ele yapışmayacak hamur elde edene kadar yoğurunuz.
  4. Elastik olana kadar yoğurmaya devam ediniz.
  5. Kapağı kapalı bir kapta 1 saat kadar kabarmaya bırakınız.
Bagelin şekillendirilmesi
  1. Hamuru hafif unlu tezgâhta 1 dakika yoğurduktan sonra 10 eşit parçaya bölünüz.
  2. Yuvarlak beze şekli verip 10 dakika kadar dinlendiriniz.
  3. Hafifçe her bezeyi yassıltınız.
  4. Ortasından başparmağınız ile bastırıp delik yapınız.
  5. Bu delikleri parmağınızla çevirerek hafifçe genişletiniz.
  6. Unlanmış tepsiye dizip üstünü tekrar kapatınız.
  7. 10-20 dakika sıcak ortamda kabarması için bekletiniz.
Pişirilmesi
  1. Bagelleri pişirmeye başlarken fırını 210 °C'ye getiriniz.
  2. Kaynatma suyunu ve pekmezi ocağa koyup kaynamaya bırakınız.
  3. Kaynadıktan sonra altını kısıp kabarmış bagellerinizi her seferinde 2-3 tane koyup yaklaşık 1 dakika kısık ateşte kaynatınız.
  4. Çevirerek 30 saniye kadar daha kaynatıp süzülmesi için süzgeç üzerine alınız.
  5. Diğer bagelleri de aynı şekilde pişiriniz.
  6. Yağlanan fırın tepsisine bagelleri diziniz.
  7. Yumurta akını su ile çırparak fırça ile üzerlerine sürünüz.
  8. Susam ve haşhaş serpiştiriniz.
  9. Isıtılmış fırınınızda 20-25 dakika kadar pişiriniz.
  10. Tepsiden alıp ılınmaya bırakınız.

Bagel (Amerikan Simidi) Afiyet Olsun...


624


çörekler bagel (amerikan simidi) bagel, (amerikan, simidi) amerikan mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE