Sebze Yemekleri »

Yoğurtlu Patlıcan ve Kabak Kızartması

Yoğurtlu Patlıcan ve Kabak Kızartması

Yoğurtlu Patlıcan ve Kabak Kızartması

Yoğurtlu Patlıcan ve Kabak Kızartması malzemeleri;

  • 500 gr. kemerpatlıcan
  • 500 gr. kabak
  • 225 ml. zeytinyağı (1 su bardağı)
  • 300 gr. yoğurt
  • 10 diş sarmısak (dövülmüş)
  • tuz


Yoğurtlu Patlıcan ve Kabak Kızartması uygulama aşamaları;

  1. Patlıcanlarla kabakların sap ve dip kısımlarını keserek atın.
  2. Patlıcanın kabuklarını soyun ve kabakları da kazıyın.
  3. İkisini de çaprazlamasına 1/2 cm kalınlığında dilimleyin ve tuzlayıp 30 dakika bekletin.
  4. Çıkan sularını süzün.
  5. Sebzeleri yıkayıp, yeniden süzdürün.
  6. Tavada zeytinyağını kızdırın.
  7. Kabak ve patlıcan dilimlerini sırasıyla tavaya koyun.
  8. Her iki yanı altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
  9. Bir kapta yoğurdu dövülmüş sarmısak ile çırpın. Kızaran patlıcan ve kabakları bir tabağa çıkarıp, yoğurdunu ekleyin.
  10. Üzerlerine tavadaki kızartma yağından biraz gezdirerek servis yapın.

Yoğurtlu Patlıcan ve Kabak Kızartması Afiyet Olsun...


618


sebze yemekleri yoğurtlu patlıcan ve kabak kızartması yoğurtlu, patlıcan, ve, kabak, kızartması osmanlı mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE