Evişi Lahmacun

Evişi Lahmacun

Lahmacunlar » Evişi Lahmacun

Evişi Lahmacun malzemeleri;

Hamuru için;

  • Kuru maya 1 paket
  • Şeker 2 tatlı kaşığı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı
  • Süt 2 su bardağı
  • Sıvı yağ 1 bardak
  • Aldığı kadar un
Harcı için;
  • Kıyma 500 gr.
  • Soğan 2 adet
  • Sarımsak 2 diş
  • Domates 2 adet
  • Sivri biber  2 adet
  • Maydanoz ½ demet kıyılmış
  • Karabiber 1 çay kaşığı
  • Sumak 1 çay kaşığı
  • Kırmızı pul biber 1 çay kaşığı
  • Tuz


Evişi Lahmacun uygulama aşamaları;

  1. Sütü ısıtın.
  2. Maya, şeker ve tuzu sütün içinde eritin.
  3. Sıvı yağı da ekleyip karışımı yaklaşık 5 bardak unun içine dökün, yumuşak bir hamur elde edin.
  4. Yarım saat kabarması için dinlendirin. (Sıcaklık önemli bir faktördür süre ortam sıcaklığına göre değişebilir.)
  5. Hamur kabarırken kıymayı bir kaba alıp, soğanı rendeleyin.
  6. Domatesi ufak küp şeklinde doğrayın.
  7. Diğer malzemeleri ince ince doğrayın.
  8. Baharatları ve tuzu ekleyerek yoğurun.
  9. Hamurdan limon büyüklüğünde parçaları merdane yardımı ile açıp üzerine hazırladığınız harcı sürün.
  10. Önceden ısıttığınız 250 derece fırında pişirin.
  11. Yanında dilediğiniz salatalık malzeme ile servis edin.



516


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE