Aperatif İçkiler » Sherry

Sherry

Sherry

Sherry malzemeleri;

  • Dünyaya Güney İspanya'dan yayılmıştır.
  • Beyaz şarabın oluşması sırasında alkol derecesinin az ya da çok tutulmasıyla elde edilir.
  • Alkolün az ya da çok olması Sherry'nin cinsini belirler; sek, ya da tatlı gibi.
  • Ünlü Sherry markaları, Fino, Mazanilla, Amontillado. Olorosa ve Cream'dir.

Klasik Aperatif İçkilerin Servis Özellikleri

  • Sherry kendi adıyla anılan küçük, ince uzun ve yukarı doğru daralan bardağıyla 6 - 10 cl arasında servis edilir.
  • Sek olanlar 8 - 10 °C'da soğuk ve aperatif olarak  servis edilir.
  • Tatlı olanlar, oda sıcaklığında 18 - 20 °C'da yemek sonrası dessertlerle verilir.


Sherry uygulama aşamaları;

Aperatif:

  • Latince "dışarıya doğru açılmak" anlamına gelen "Aperitivns" kelimesinden tüm dillere benzer sözcüklerle yerleşmiştir.
  • Aperitif ile, yemeklerden önce iştah açan içki kastedilir.
  • Aperatif alınan içki listesine kuşkusuz aklımıza gelen her içkiyi alamayız.
  • Mideyi fazla yormayan hafif ve sek içkiler girer bu alana.


1041
Sherry


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE