Dondurmalar » Vanilyalı Dondurma

Vanilyalı Dondurma

Vanilyalı Dondurma

Vanilyalı Dondurma malzemeleri;

  • 4-5 kişilik
  • 4 yumurta
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı pudraşeker
  • yarım paket vanilya


Vanilyalı Dondurma uygulama aşamaları;

  1. Pudraşeker ile yumurtalar mikserde 60 saniye kadar çırpılır.
  2. Bu sürenin sonunda karışıma süt ve vanilya katılır, 60 saniye daha mikserle karıştırılır.
  3. Sonra bu karışım porselen bir kaba alınır ve çırpmaya ara verilmeden benmari usulüyle ısıtılır.
  4. Krema, kaynama ısısına gelince (kayna-mamasına dikkat edilmelidir) kap kaynar sudan çıkarılıp soğutulur.
  5. Krema soğuyunca bir kaba konup orta soğukluktaki buzdolabının buzluğuna kaldırılır.
  6. 2 saat sonra çıkarılır, iyice karıştırılır ve tekrar buzluğa kaldırılır.
  7. 2 saatte bir buzluktan çıkarılıp karıştırılan dondurma kıvamına gelince buzdolabının ayarı en son dereceye yükseltilir ve bir saat daha boşlukta bırakılır.
  8. Bu sürenin sonunda, dondurma kâselerinde servis yapılır.


2316
Vanilyalı, Dondurma


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE