Kır Pidesi

Kır Pidesi

Pideler » Kır Pidesi

Kır Pidesi malzemeleri;

  • Un 1 kg
  • Maya 50 g
  • Toz şeker 50 g
  • Tuz 50 g
  • Sıvıyağ 50 g
  • Yumurta 1 adet
İçi için;
  • Klasik sucuk 150 g (dilimlenmiş)
  • Klasik sosis 6 adet (dilimlenmiş)
  • Mozzarella peyniri rendesi 2 su bardağı
Üzeri için;
  • Yumurta sarısı 1 adet
  • Ayran 1/2 çay bardağı


Kır Pidesi uygulama aşamaları;

  1. Unu eleyip, içine kalan malzemeyi ve yeterince ılık suyu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
  2. Hamuru ılık bir ortamda 1 saat kadar beklettikten sonra, limon büyüklüğünde bezelere ayırıp bir süre daha dinlendirin.
  3. Her bir bezeyi elimiz ile oval şekilde açın.
  4. Ortasına mozzarella peyniri serpiştirin.
  5. Dilimlenmiş Klasik sucuk ve Klasik sosisleri ekleyin.
  6. Hamurun kenarlarını iç malzemesi gözükmeyecek şekilde üstten birleştirerek kapatın.
  7. Hazırladığımız pidelerin üzerine ayran ve çırptığımız yumurta sarısını sürüp, 190 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.



399


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE