Salatalar »

Patlıcan Meze

Patlıcan Meze

Patlıcan Meze

Patlıcan Meze, Türk mutfağının klasiklerindendir. Patlıcan Meze'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Patlıcan Meze tarifi malzemeleri;

  • Patlıcan – 350 gr
  • Domates – 250 gr
  • Bitkisel yağ – 50 ml
  • Maydanoz (yeşil) – 15 gr
  • Sarımsak – 5 gr
  • Tuz (isteğe göre)
  • Baharatlar

Patlıcan Meze tarifi uygulama aşamaları;

  1. Patlıcanları ve domatesleri 2,5 cm’lik küpler şeklinde kesin.
  2. Sarımsak ve yeşilliği bıçakla ince ince doğrayın.
  3. Kestiğiniz patlıcanları 10 dakika suya bırakın, sonra suyu dökün.
  4. Tavaya ayçiçek yağı dökün ve patlıcanları koyun.
  5. Kapağı kapatmayın.
  6. Kızarana kadar kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin.
  7. Pişirilen patlıcanları peçeteye koyun ki fazla yağ peçetede kalsın.
  8. Tencereye domatesleri koyun.
  9. Hafiften karıştırarak pişirin.
  10. Pişmeden içine patlıcanları ve sarımsakları koyun, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
  11. Kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin.
  12. Yemeği yeşillikle süsleyerek servis yapın.
Patlıcan Meze Afiyet Olsun...


179


salatalar patlıcan meze tarifi patlıcan, meze patlıcan meze tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE