Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Tutmaç Çorbası

Bir kapta un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarılarını sütle karı...

Şafak Çorbası

Unu yagin içinde kavurun. Ince ince kiyilmis sogani ilave edin. ...

Süleymaniye Çorbası

Mercimegi ayiklayip yikadiktan sonra haslayin ve haslanan mercime...

Bolu Usulü Taze Fasulye Çorbası

Taze fasulyeleri yikayip süzün ve ayiklayin. 1.5 cm uzunlugunda p...

Kremalı Boyun Çorbası

Koyun boynunu 3litre su ve1kücük sogan ile harli atesde kaynatin...

Taze Tarhana Çorbası

Domatesleri ve biberleri yıkayın. Havuçları kazıyıp yıkayın. Heps...

Süzme Mercimek Çorbası

Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. Soğanı soyup piyaz bi...

Ekzotik Tavuk Çorbası

Evde hazırlanmış tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu tablet...

Terbiyeli Sebze Çorbası

Havuç ve kabaklar, üstleri kazındıktan sonra tavla zarı iriliğind...

Brüksel Lahana Çorbası

Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı ...

« 1...456... 30 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE