Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Tavuk Ece Çorbası

Tavuğun tüyleri yolunup içi çıkarılır; tütsülendikten sonra bacak...

Nohutlu Gürcü Çorbası

Nohudu aksamdan tuzlu su ile haslayin. Ertesi gün suyunu degistir...

Malagenya Çorbası

Malagenya çorbası sıcak yaz günlerinde soğuk olarak İçilen bir ço...

Kremalı Mantar ÇorbasI

Mantarlari yikadiktan sonra parçalara bölün; üzerine limon suyu g...

Şafak Çorbası

Unu yagin içinde kavurun. Ince ince kiyilmis sogani ilave edin. ...

Tutmaç Çorbası

Bir kapta un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarılarını sütle karı...

Süleymaniye Çorbası

Mercimegi ayiklayip yikadiktan sonra haslayin ve haslanan mercime...

Bolu Usulü Taze Fasulye Çorbası

Taze fasulyeleri yikayip süzün ve ayiklayin. 1.5 cm uzunlugunda p...

Brüksel Lahana Çorbası

Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı ...

Süzme Mercimek Çorbası

Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. Soğanı soyup piyaz bi...

« 1...456... 32 »

yemek tarifleri çorbalar tavuk ece çorbası tarifi tavuk, ece, çorbası, tavuk ece çorbası tarifi türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE