Dolmalar
- Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi.
- Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)
- Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.
- Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.
- Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.
- Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).
Firikli Acur Dolmas
Acurun üst ucundan bir kapak kesilerek acı olup olmadığı kontrol ...
Mercimek Sarması
Yapraklari yika, saplarini ayir. Tencereye suyu koy, kaynayinca y ...
Kırmızı Biber Dolma
Biberlerin sap kismindan kapak keselim. Kiymayi pirinci, küçük kü ...
Kış Kabağı Dolması
Balkabagini dilim dilim kesin. Çekirdeklerini temizleyin. Ortadan ...
Zeytinyağlı Biber D
Dolmalarımızı açalım ve iyi yıkayalım.
Soğanlarımızı piyazlık do ...
Etli Karışık Dolma
Biberlerin üst taraflarini kesin. Domateslerin içlerini kasikla b ...
Kuzu Dolması
Temizlenmiş kuzuyu büyük bir tencereye yerleştirip üzerini su ile ...
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı dolma içini hazırlayın. Enginarlan larını kesip ayıkl ...
Haylan Kabağı Dolma
Kabakların kabukları kazınır ve içi oyularak yıkanır. Bir kapta k ...
Standart Etli Sarma
Soğanlar ince ince doğranır veya rendelenir.Diğer malzemelerle iy ...
« 1...456... 13 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
Dolmalar
Firikli Acur Dolması Tarifi
Firikli, Acur, Dolması, Tarifi,