Soslar

Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.

Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.

Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.

Kremalı Mantar Sosu

Derin bir tavada margarini eritin. Mantarlari ve limon suyunu ila...

Etli Sebzeli Sos

Mantar, biber, havuç, kereviz yapragi, sarmisak ve sogani temizle...

Domatesli Midyeli Sos

Ince dogranmış Soğan ve sarımsağı 2 kaşık yağla 4 dakika kavurun ...

Çikolatalı Krema

Bir tencereye 3 yumurta sarisi, un, seker, vanilya ve dogranmis ç...

Ton Balıklı Kokteyl Sos

* Küçük bir tencereye veya herhangi bir başka kaba, ton balığını ...

Demi Glace Sos

Espanyol sos ve et suyu birlikte kaynatılıp, içine beyaz şarap il...

Berrak Meyve Sosu

Şeker, tuz, hardal ve sirkeyi birlikte karıştırıp kaynatmadan ısı...

Tartar Sos

Bir bardak mayonezin içine, tüm malzemeleri ekleyip karıştırın....

Cevizli Biber

5 Kişilik Biber salçasını,ufak doğranmış soğan,etimek,kimyon,cev...

İtalyan Sosu

Tum malzemeleri karistirim ve salatalarinizda kullanin.Afiyet ols...

« 1...456... 12 »

soslar kremalı mantar sosu tarifi kremalı, mantar, sosu kremalı mantar sosu tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE