Soslar

Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.

Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.

Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.

Çikolatalı Krema

Bir tencereye 3 yumurta sarisi, un, seker, vanilya ve dogranmis ç...

Kremalı Mantar Sosu

Derin bir tavada margarini eritin. Mantarlari ve limon suyunu ila...

Zeytinyağlı Limonlu Sos

Zeytinyağını limon suyuyla karıştırın. kıyılmış maydanoz, tuz ve ...

Demi Glace Sos

Espanyol sos ve et suyu birlikte kaynatılıp, içine beyaz şarap il...

Yayla Salata Sosu

Tüm malzeme karıştırılır.Bir şişeye koyup iyice karıştırılır.Malz...

Tartar Sos

Bir bardak mayonezin içine, tüm malzemeleri ekleyip karıştırın....

Berrak Meyve Sosu

Şeker, tuz, hardal ve sirkeyi birlikte karıştırıp kaynatmadan ısı...

Morney Sos

Unu margarinle kavurup süt ekleyin ve karıştırarak pişirin. Sos ı...

Ravigote Sos

Domatesin kabukları soyulur ve çekirdekleri alındıktan sonra ince...

Yer Elmalı Makarna Sosu

Zeytinyağını tavaya aktaralım ve kızar kızarmaz rende yer elmalar...

« 1...456... 12 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE