Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Çeşminigar Çorbası

Incecik dogranmis soganlari 2 çorba kasigi margarinde pembelesene...

Karnıbahar Çorbası

Karnibaharlari yarim limon suyu ve tuzot katilmis suda haslayip s...

Tavuklu Dumpling Çorbası

Öncelikle dumplingi hazırlayın. Tek kat yufkayı 12 eşit kareye bö...

Kabaklı Pirinç Çorbası

Pirinç ayıklandıktan sonra tuzlu suda haşlanıp iyice süzülür ve b...

Patlıcanlı Çorba

Yıkanan patlıcanlar, kabukları tamamen soyularak, tavla zarından ...

Elvan Kız Çorbası

1 patates, 1 Soğan, 1 Havuç, kemik, defne yaprağı, mercimek ve su...

Terbiyeli İşkembe Çorbası

İyice temizlediğiniz işkembeyi içinde soğuk su bulunan buyuk bir ...

Unlu Yoğurt Çorbası

1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un ve 3 çorba kaşığı yoğurdu mikse...

Kış Çorbası

Yerelmalarini küp seklinde dograyin. Soganlari küçük dograyip, ay...

Maydanoz Çorbası

* Kızdırılmış sıvı yağda, gelişigüzel kesilmiş pırasa, kabak ve p...

« 1...567... 30 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE