Mezeler ve Ordövrler »

Patates Köftesi

Patates Köftesi

Patates Köftesi

Patates Köftesi malzemeleri;

  • 7-8 adet orta boy tatlı patates
  • 3 yumurta
  • tuz, karabiber
  • 30 gram un
  • 50 gram tereyağı
  • 100 gram galeta tozu (patates unu)


Patates Köftesi uygulama aşamaları;

Patatesleri kaynatıp kabuklarını sıcakken soyduktan sonra presten geçirin. Püre haline gelince tahta kaşıkla karıştırarak, koyulmasını sağlayın. Ilındığında, üzerine 2 yumurta sarısı ilave edin; tuz ve karabiber serpin.

Hamur tahtasını unlayın ve üzerine patates karışımından bir avuç koyarak, iki parmak kalınlığında silindir şekline getirin ve 5-6 santimetre uzunluğunda kesin.

Elde ettiğiniz karışımı, önce köpürtülerek üzerine tuz ve karabiber serpilmiş bir bütün tek yumurtaya, sonra da akına bulayın; ardından da galeta tozu, ya da tercihan patates ununa... Bütün bu işlemleri bitirdikten sonra derin ve geniş bir kapta her tarafını kızartın.

Patates Köftesi Afiyet Olsun...


3347


mezeler ve ordövrler patates köftesi patates, köftesi mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE