Dolmalar

  • Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi.
  • Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)
  • Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.
  • Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.
  • Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.
  • Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).



Kuru Patlıcan Dolması

Kuru patlıcanları sıcak suya atarak birkaç dakika kaynatıp yumuşa ...

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Soganlari dograyip zeytinyaginda kavurun. Domates, biber salçasi, ...

Kırmızı Biber Dolma

Kırmızı biberin sap tarafında bir kapak kesin, çekirdekleri ve be ...

Kurutulmuş Sebze Dolması

Kurutulmus patlican, biber ve domatesleri kaynar suda 5 dakika be ...

Kebaplı Kabak Dolması

Kabaklan temizleyip içlerini çikartin ve yikayin. Et, ince dogran ...

Fırında Domates

Düz durabilmeleri için domateslerin altindan ince bir parça kesin ...

Kavun Dolması

Pirinci tuzlu suda 5 dakika haşlayın.Maydanoz ve dere otunu yıkay ...

Lahana Sarması

Yemeklik dogradiginiz sogani ve kiymayi zeytinyaginda kavurun. Iç ...

Zeytinyağlı Elma Dolması

Rendelenmis soganlari, fistiklarla birlikte zeytinyaginda pembele ...

Lahanalı Biber Dolması

Lahanayi çok ince seritler halinde dograyin. Lahanayi tuzlu suda ...

« 1...678... 13 »

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Dolmalar Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Kuru, Patlıcan, Dolması, Tarifi,