Dolmalar

Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi. Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)

Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.

Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.

Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.

Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).

Peynirli Domates Dolması

Domatesler ortadan ikiye bölünüp içleri çikartilir.Ters olarak sü...

Zeytinyağlı Elma Dolması

Rendelenmis soganlari, fistiklarla birlikte zeytinyaginda pembele...

Firikli Acur Dolması

Acurun üst ucundan bir kapak kesilerek acı olup olmadığı kontrol ...

Etli Pırasa Dolması

Öncelikle, yagli koyun kiymasini içine rendeledigimiz veya küçük ...

Etli Soğan Dolması

Soganlari bas kisimlarini kes, soy, yika. Diger yanda tencereye 2...

Ekşili Patlıcan Dolması

Patlicanlari oyup tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Pirinci yika...

Ayva Dolması

Ayvalari soyup ikiye bölün ve çekirdekli kisimlarini çikarin. Kar...

Pekmezli Ayva Dolması

Kiymayi bir tencerede, kisik ateste kendi biraktigi suyu çekincey...

Zeytinyağlı Lahana Dolması

Tencereye incecik kiyilmis sogan, fistik, tuz ve yagi koyunuz. Ha...

Zeytinyağlı Kabak Dolma

Kabakların üstünü kazıyıp, ikiye bölün, içlerini oyun. Soğanları...

« 1...678... 11 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE