Dolmalar
- Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi.
- Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)
- Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.
- Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.
- Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.
- Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).
Kuru Patlıcan Dolma
Kuru patlıcanları sıcak suya atarak birkaç dakika kaynatıp yumuşa ...
Zeytinyağlı Kuru Do
Soganlari dograyip zeytinyaginda kavurun. Domates, biber salçasi, ...
Kırmızı Biber Dolma
Kırmızı biberin sap tarafında bir kapak kesin, çekirdekleri ve be ...
Kurutulmuş Sebze Do
Kurutulmus patlican, biber ve domatesleri kaynar suda 5 dakika be ...
Kebaplı Kabak Dolma
Kabaklan temizleyip içlerini çikartin ve yikayin. Et, ince dogran ...
Fırında Domates
Düz durabilmeleri için domateslerin altindan ince bir parça kesin ...
Kavun Dolması
Pirinci tuzlu suda 5 dakika haşlayın.Maydanoz ve dere otunu yıkay ...
Lahana Sarması
Yemeklik dogradiginiz sogani ve kiymayi zeytinyaginda kavurun. Iç ...
Zeytinyağlı Elma Do
Rendelenmis soganlari, fistiklarla birlikte zeytinyaginda pembele ...
Lahanalı Biber Dolm
Lahanayi çok ince seritler halinde dograyin. Lahanayi tuzlu suda ...
« 1...678... 13 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
Dolmalar
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Kuru, Patlıcan, Dolması, Tarifi,