Börekler »

Süt Böreği

Süt Böreği


Süt Böreği

Süt Böreği malzemeleri;

  • 5 adet yumurta
  • Yarım su bardağı mısırözü yağı,
  • iki buçuk çay bardağı süt
  • 10O gram kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • Çorba kaşığı margarin
  • aldığı kadar un,
  • tuz, karabiber


Süt Böreği uygulama aşamaları;

  1. Hamuru yoğuracağımız kaba 5 yumurtayı kıralım.
  2. Üzerine bir tutam tuz serperek karıştıralım.
  3. Yumurtaları alabildiği kadar unu azar azar ilave edelim.
  4. Kulak memesi yumuşlığında bir hamur elde edene dek yoğuralım.
  5. Hamurdan 10 adet eşit beze hazırlayalım.
  6. Bezelerin üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirelim.
  7. Unlanmı bir zeminde bezeleri, üzerine un serpiştirerek hazır yufka inceliğinde açalım.
  8. Acılan her yufkayı temiz bir bez üzerine serelim.
  9. Kuruması için yarım saat bekletelim.
  10. Fırın tepsisini sıvı yağla hafifçe yağlayalım.
  11. Bir yufkayı buruşturarak serelim.
  12. Üzerine bir fırça yardımıyla yağ surelim.
  13. İkinci yufkayı serelim.
  14. Tekrar yağ surelim.
  15. Üçüncü yufkayı da serelim.
  16. Tavada 1 çorba kaşığı yağı eritelim.
  17. Kıymayı yağla birlikte kavuralım.
  18. Tuzu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek, karıştıralım.
  19. Hazırladığımız kıymalı karışımı ve yağı üçüncü yufkanın üzerine döşeyelim.
  20. Yufkaların tümünü buruşturalım.
  21. En son yufkanın üzerine fırça ile yağ sürelim.
  22. Kare dilimler keselim, önceden ısıttığımız fırında böreği altı ve üstü kızarana dek pişirdim.
  23. Fırından çıkarıp i k i buçuk su bardağı kaynar sütü böreğin her tarafına dökelim.
  24. Böreği, sütünü emene dek fırında tutalım. Ilındıktan sonra servis yapalım.


3771


Börekler,,Süt,Böreği


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE