Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Yeşil Mercimek Çorbası

Mercimegi yika. 1 su bardagi su ile bir gece önceden islat. Sogan...

Sebzeli Balık Çorbası

Sebzeleri ayiklayip nohut büyüklügünde dograyin. Yikanmis pirinçl...

Mantı Çorbası

Bir tencerede mantıları haşlayın. Ayrı bir kapta tereyağını eriti...

Sütlü Domates Çorbası

Tereyagini tencereye alip, eritin. Içine unu ilave edin ve hafif...

Mengen Çorbası

Kemik suyunu veya suyu kaynatin. Yikanmis pirinci ilave edip pis...

Parya Çorbası

Soğanlar rendelenir ve hafif ateşte margarinle karıştırılarak kav...

Tavuklu Paça Çorbası

2 çorba kaşığı margarini bir tencerede eritelim. İçine yarım su b...

Sebzeli Makarna Çorbası

Havucu temizleyip küçük küçük doğrayın. Pırasayı temizleyip ince ...

Kara Lahana Çorbası

Lahana yapraklarını yıkayalım. İnce şeritler halinde doğravalım. ...

Tavuklu Çorba

Bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştırarak çırpın. Tencereye t...

« 1...789... 32 »

çorbalar yeşil mercimek çorbası yeşil, mercimek, çorbası yeşil mercimek çorbası tarifi türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE