Dolmalar

Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi. Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)

Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.

Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.

Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.

Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).

Zeytinyağlı Lahana Dolması

Tencereye incecik kiyilmis sogan, fistik, tuz ve yagi koyunuz. Ha...

Zeytinyağlı Kabak Dolma

Kabakların üstünü kazıyıp, ikiye bölün, içlerini oyun. Soğanları...

Etli Karışık Dolma

Biberlerin üst taraflarini kesin. Domateslerin içlerini kasikla b...

Fasulye Içli Lahana Sarması

Bir tencerede yagi isitin. Sogani ekleyip, 5 dakika hafifçe renk ...

Zeytin Yağlı Biber Dolma

Dolmalarımızı açalım ve iyi yıkayalım. Soğanlarımızı piyazlık do...

Yalancı Sarma İçi

Soğanlar ayıklanıp yıkanarak ince ince doğranır.Maydanoz ayıklanı...

Zeytinyağlı Yaprak Dolma

Yapraklari sicak suda 5 dakika bekletin, avuç içiyle iyice sikip ...

Etli Domates Dolması

Sebzeleri yika. Domateslerin sap tarafindan birer kapak kes, içle...

Ekşili Dolma

Etli yaprak sarmasının aynısı yapılır. Ancak kıymanın 3/2 si dana...

Kabak Çiçeği Dolması

Yaz aylarının sebzesi olan kabağın çiçekleri sabah erken saatte t...

« 1...789... 11 »

yemek tarifleri dolmalar zeytinyağlı lahana dolması tarifi zeytinyağlı, lahana, dolması, zeytinyağlı lahana dolması tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE