Sarmalar
- Sarmalar ; Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak
dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin,
genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya
asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yiyecek.
- Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
- Daha çok Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Pazi Sarması
Pazi yapraklarini az tuzlu suda haslayin ve süzün.Kiymayi rendele ...
Zeytinyağlı Yaprak
Yapraklari sicak suda 5 dakika bekletin, avuç içiyle iyice sikip ...
Ekşili Patlıcan Dol
Patlicanlari oyup tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Pirinci yikay ...
Mantarlı Domates Do
Domatesler iyice yıkanır. Keskin bir bıçakla tepeleri kesilir. So ...
Zeytinyağlı Kereviz
Kerevizler ayiklanir, yikanir, kabuklari soyulduktan sonra ortada ...
Peynirli Domates Do
Domatesler ortadan ikiye bölünüp içleri çikartilir.Ters olarak sü ...
Mercimekli Lahana S
Sicak suda lahanalari haslayin. Haslanmis mercimek, ince kiyilmis ...
Pirinçli Soğan Dolm
Bir tavada yag kizdirip pirinci hafif kavurun. Içine ezilmis sari ...
Etli Yaprak Sarması
Soğanlar çok ince doğranır veya rendelenir.Öbür malzemelerle iyic ...
Zeytinyağlı Soğan D
Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinci hafifçe kavurun. Dereotunu kıy ...
« 1...789... 13 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
Sarmalar
Pazi Sarması Tarifi
Pazi, Sarması, Tarifi,