Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Havuç Çorbası

Havuçları ince doğrayıp, 2 çorba kaşığı sıvıyağda hafifçe öldürün...

Kereviz Çorbası

Kerevizleri elma gibi soyup yıkayın. İri parçalar halinde doğray...

Balık Suyu

Yıkanmış ve doğranmış havuç, kabukları soyulmuş soğan, pırasa, bi...

Yulaflı Sebze Çorbası

Soyup yikadiginiz sogani ve patatesi ince ince dograyin. Havucu ...

Türlü Çorbası

Havucun ve kabağın kabuğu kazınır. Patatesler soyulur. Hepsi birl...

Kremalı Kabak Çorbası

Kabaklar üzerleri kazındıktan sonra yıkanır ve tavla zarı büyüklü...

Mercimekli Pirinç Çorbası

Margarini eritip, dogranmis soganlari kavurun. Salçayi ve suyu d...

Alaca Çorba

Nohut ile dövme bir gün önceden ıslatılır. Dövme ve nohut yumuşay...

Enginar Çorbası

Taze enginarları temizleyip limon suyu ilave edilmiş 2 su bardağı...

Tavuklu Mercimek Çorbası

Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. Yıkanmış mercimekleri içine...

« 1...8910... 32 »

çorbalar havuç çorbası havuç, çorbası havuç çorbası tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE