Dolmalar

Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi. Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)

Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.

Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.

Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.

Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).

Fasulyeli Lahana Sarması

Bir tencerede yagi isitin. Sogani ekleyip, 5 dakika hafifçe renk ...

Etli Yaprak Sarması

Soğanlar çok ince doğranır veya rendelenir.Öbür malzemelerle iyic...

Tahinli Lahana Dolması

Pirinci yikayip süzün. Domates, sogan, yesil biber, maydanoz, tah...

Dolma ve Sarma İçi

Pirinç yıkanarak, tuzlu ılık suda 1 saat bekletildikten sonra yık...

Zeytinyağlı Soğan Dolması

Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinci hafifçe kavurun. Dereotunu kıy...

Nohutlu Dolma

Patlıcan, biber ve domatesler dolmalık hazırlanır.İnce doğranmış ...

Yalancı Sarma İçi

Soğanlar ayıklanıp yıkanarak ince ince doğranır.Maydanoz ayıklanı...

Etli Şalgam Dolması

Sebzeleri yika. Sogani soy, yika, ince ince dogra. Maydanozu yika...

Standart Etli Sarma İçi

Soğanlar ince ince doğranır veya rendelenir.Diğer malzemelerle iy...

Kuru Patlıcan Dolması

Kuru patlıcanları sıcak suya atarak birkaç dakika kaynatıp yumuşa...

« 1...8910 11 »

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE