Dolmalar
- Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi.
- Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)
- Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.
- Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.
- Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.
- Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).
Pekmezli Ayva Dolma
Kiymayi bir tencerede, kisik ateste kendi biraktigi suyu çekincey ...
Tuzsuz Peynirli Sak
Kabakları yıkayıp, bir süzgece çıkarın. Dışlarını bir bıçak ile k ...
Etli Pırasa Dolması
Öncelikle, yagli koyun kiymasini içine rendeledigimiz veya küçük ...
Etli Şalgam Dolması
Sebzeleri yika. Sogani soy, yika, ince ince dogra. Maydanozu yika ...
Ayva Dolması
Ayvalari soyup ikiye bölün ve çekirdekli kisimlarini çikarin. Kar ...
Zeytinyağlı Kabak D
Kabakların üstünü kazıyıp, ikiye bölün, içlerini oyun. Soğanları ...
İki Renkli Sarma
lspanak yapraklarini kaynar suya batirip çikarin. Tavuk gögüsleri ...
Zeytinyağlı Lahana
Tencereye incecik kiyilmis sogan, fistik, tuz ve yagi koyunuz. Ha ...
Bamya Dolması
Bamyaların başlarını kesin ve küçük bir bıçak ile içlerini oyarak ...
Bulgurlu Pazı Sarma
Bulguru yikayip biraz bekletin. Sogani ve maydanozu ince kiyin. B ...
« 1...8910... 13 »
Dünya Mutfakları
Osmanlı Mutfağı
Dolmalar
Pekmezli Ayva Dolması Tarifi
Pekmezli, Ayva, Dolması, Tarifi,