Dolmalar

Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi. Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)

Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.

Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.

Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.

Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).

Bulgurlu Pazı Sarması

Bulguru yikayip biraz bekletin. Sogani ve maydanozu ince kiyin. B...

Tahinli Lahana Dolması

Pirinci yikayip süzün. Domates, sogan, yesil biber, maydanoz, tah...

Ispanaklı Kereviz Dolması

Kerevizleri temizleyin. Ortalarini oyup, limonla ovun. 15 dakika ...

Etli Yaprak Sarması

Soğanlar çok ince doğranır veya rendelenir.Öbür malzemelerle iyic...

Fasulyeli Lahana Sarması

Bir tencerede yagi isitin. Sogani ekleyip, 5 dakika hafifçe renk ...

Nohutlu Dolma

Patlıcan, biber ve domatesler dolmalık hazırlanır.İnce doğranmış ...

Zeytinyağlı Soğan Dolması

Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinci hafifçe kavurun. Dereotunu kıy...

Etli Şalgam Dolması

Sebzeleri yika. Sogani soy, yika, ince ince dogra. Maydanozu yika...

Mülebbes Dolma

Patlıcanların sap kısmını kesip atın. İçlerini oyup çıkarın. Çıka...

Standart Etli Sarma İçi

Soğanlar ince ince doğranır veya rendelenir.Diğer malzemelerle iy...

« 1...8910 11 »

yemek tarifleri dolmalar bulgurlu pazı sarması tarifi bulgurlu, pazı, sarması, bulgurlu pazı sarması tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE