Tavuk ve Hindi »

Kağıtta Tavuk Göğsü

Kağıtta Tavuk Göğsü


Kağıtta Tavuk Göğsü

Kağıtta Tavuk Göğsü malzemeleri;

  • 6 adet tavuk gögsü ( kemigi ve derisi çikarilmis)
  • 2 yemek kasigi limon suyu
  • 3 yemek kasigi tereyagi
  • 2 yemek kasigi un
  • 1 bardak tavuk suyu
  • 1/ 2 bardak sek beyaz sarap
  • 1 yumurta sarisi
  • Tuz-karabiber
  • bir fiske tarçin
  • bir fiske hindistancevizi
  • 150 gr kiyilmis mantar
  • 1 tatli kasigi kiyilmis sogan


Kağıtta Tavuk Göğsü uygulama aşamaları;

  1. Tavuk etlerini limon suyuyla karistirip 15 dakika dinlendirin.
  2. Orta boy tavada 1 kasik yag eritin.
  3. Tavuk gögüslerini içine atip her iki yüzlerini çevirerek sekizer dakika kizartin.
  4. Küçük bir tencerede 1 kasik yagi eritin.
  5. Un katip tahta kasikla 2 dakika karistirin.
  6. Atesten alip içine azar azar tavuk suyunu yedirin.
  7. Tekrar atese koyun, kaynamaya baslarken sarabi ve çirpilmis yumurtayi katin; sos kati hale gelene dek karistirmaya devam edin.
  8. Atesten indirin.
  9. Tuz, karabiber ve diger baharatla kiyilmis mantar ve sogani da kremaya karistirin.
  10. Tavuk etlerini saracak büyüklükte 6 adet alüminyum folyo kesin ve içlerini eritilmis yagla yaglayin.
  11. Tavuklari yerlestirin ve üzerilerine sosu bölüstürün.
  12. Folyoyu üzerine sararak 6 küçük paket hazirlayin.
  13. Sonra da firin tepsisine siralayip 30-40 dakika firinda pisirin.


2441


Tavuk,ve,Hindi,Kağıtta,Tavuk,Göğsü


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE