Aşotlu Yoğurt Çorbası
Aşotlu Yoğurt Çorbası
Çorbalar » Aşotlu Yoğurt Çorbası
Aşotlu Yoğurt Çorbası malzemeleri;
Aşotlu Yoğurt Çorbası uygulama aşamaları;
- Buğdayları bir gece önceden ıslatınız.
- Eğer ıslatmayı unutmuşsanız düdüklüde 1 saat kadar pişirirseniz daha sonra işleme devam edebilirsiniz.
- Kıymanın içine Tuz ve karabiber ekleyip, iyice yoğurun.
- Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp bir tepsinin içine yaydığınız una atın yuvarlayın.
- (köfteler birbirine yapışmasın diye)yaptığınız köfteleri bir miktar kaynattığınız suyun içine koyun, haşlansın.
- Diğer tarafta yemeklik doğranan(küçük küp küp) soğanları yağda kavurun (asla yanmasın, iyice ölmesi yeterli) ateşi kapatmaya yakın içine aşotu yahut naneyi koyun.
- Yaklaşık 1-2 dk beraber kavurun, sonra altını kapatın.
- Yoğurdu bir karıştırma kabına alın.
- İçine bir miktar su koyun.(hafif sulansın.)
- yumurta sarısı ve unu ekleyin.
- İyice karıştırın ( topak olmasın) ve bu karıştırdığınız yoğurdu tencereye alın, sürekli karıştırarak pişirin.
- İçine haşlanmış yarma ve haşlanmış köfteleri de ekleyin. (Bu çorba biraz kıvamlı bir çorbadır ama çok yoğun pilav gibi olması istenmez)
- Sürekli karıştırarak kaynamaya yakın soğanlı, naneli, yağlı karışımı da ekleyin.
- Karıştırmaya devam edin. Tuz , karabiberi ekleyin.
- Fokurdamaya başladıktan 2-3 dk sonra altını kapatın.
.
Türk Mutfağı çorbalar Aşotlu Yoğurt çorbası Tarifi
Benzer Tarifler
Baklalar ayıklanıp yıkandıktan sonra yarım parmak kalınlığında ve ...
2-3 bardak aşurelik buğday bir gece önceden oda ısısındaki suda ı ...
Vişneleri suda 10 dakika haşlayın. Bir kısmını süsleme için ayırı ...