• 1 kg. kuşbaşı kuzu eti
  
• 1 çorba kaşığı kekik
• 1 Ortaboy soğan
• pul biber
• defne yaprağı
  
• Tuz

1. Öncelikle bir süre ısıttığımız tavaya etin kendi iç yağını koyuyoruz.
2. Yağ eridikten sonra kuzu etini tavaya yerleştirip, yaklaşık 8-9 dakika harlı ateşte pişiriyoruz.
3. Biraz kavrulduktan sonra etin lezzetini ve besin değerini artırması için tüm bir soğan koyuyoruz.
4. Soğanı doğranmaz çünkü kavurma uzun sürede pişeceği için soğanlar dağılacaktır.
5. Bütün soğanlar, hem kokusunu hem de lezzetini ete verecektir.
6. Et yemeklerinde Tuz ve baharatlar en son eklenmelidir.
7. Tuz eti sertleştirebilir ve etin suyunu çektirir.
8. Eti harlı ateşte biraz kavurup, ocağın altını biraz kısıyoruz.
9. Sonrasında acıyı seviyorsak biraz pul biber ve defne yaprağı ekliyoruz.
10. Defne yaprağı hem etin kokusunu alacaktır hem de lezzetini artıracaktır.
11. Biraz da kekik ekliyoruz.
12. Etimizi altı kısık yumuşayana kadar pişiriyoruz.
13. Bayram kavurmamız servise hazır hale geliyor.

Türk Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Bayram Kavurması 2 Tarifi