Beyin Haşlaması

Beyin Haşlaması
Beyin Haşlaması

Sakatatlar » Beyin Haşlaması

Beyin Haşlaması malzemeleri;

  • 1 adet Havuç
  • 1 adet Soğan
  • 1 adet Kereviz
  • 5-6 dal Maydanoz
  • 4 adet Koyun beyni veya 2 adet Dana beyni
  • Tane karabiber, Tuz


Beyin Haşlaması uygulama aşamaları;

  1. Beyinleri soğuk suya koyunuz.
  2. Beyinlerin üzerindeki ince zarı soyunuz (beyin bayat olursa bu zar soyulmaz).
  3. Bir tencereye zarı soyulmuş beyinleri, iri doğranmış soğanı, havucu, kerevizi, maydanozu tane karabiberi ve Tuz u koyunuz (sebzeleri koymaktaki amaç; kokusunu güzelleştirmek ve ağırlığının gitmesi içindir).
  4. Beynin üzerlerine çıkacak kadar su ve Tuz ilave edip ateşe koyunuz.
  5. Orta hararetli ateşte 20-25 dk kaynatınız.
  6. Kendi suyunda soğutup parçalamadan çıkartınız.
  7. İstediğiniz yerlerde kullanabilirsiniz.


Türk Mutfağı Mutfağı Sakatatlar Beyin Haşlaması Tarifi



Benzer Tarifler

Bumbar Fırında

Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (180 C) ısıtınız. Koyun ba ...

Kuzu Başı Fırında

Özellikle sakatat sevenlerin hoşlanacağı fırında kuzu başı, ucuz ...

Böbrek Mantarlı

Lezzetli ve doyurucu bir kış yemeği olan mantarlı böbrek, kırmızı ...