• 500g yumurta akı
• 1 kg toz şeker
• 1/4 çay kaşığı vanilya
• 300 g bitter çikolata
• 3 çay kaşığı sıvıyağ

1. Fırını 100 dereceye ayarlayınız.
2. Tencereyi ocağa alınız. Yumurta akı, toz şeker ve vanilyayı çok kısık ateşte sürekli karıştırarak eritiniz.
3. Tencereyi ocaktan alıp çırpıcı veya çırpma teli ile çırparak kabartınız.
4. Karışımı, ucuna düz duy takılmış krema torbasına alıp; yağlı kâğıt serilmiş tepsilere ceviz büyüklüğünde sıkınız.
5. Önceden ayarlanmış fırında, bezeler kuruyuncaya kadar pişiriniz.
6. Çikolatayı benmari usulü eritiniz. Sıvıyağ ekleyip karıştırınız.
7. Soğuyan bezelerin altlarını çikolataya batırıp birbirine yapıştırınız.

Türk Mutfağı Mutfağı Kurabiyeler Beze Tarifi