• 500 gram tel kadayıf
• 250 gram tereyağı
• 250 gram ceviz içi
• Kaymak

• 3 su bardağı toz ÅŸeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

1. Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
2. Limon suyunu ilave edip bir iki taşım kaynatın ve soğumaya bırakın.
3. Kadayıfı elinizle didikleyip tel tel ayırın.
4. Erittiğiniz tereyağından 3-4 çorba kaşığı alıp, fırın tepsisini yağlayın.
5. Kalan tereyağını tel kadayıfla karıştırın.
6. Kadayıfı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın ve elinizle iyice bastırın.
7. Üstüne dövülmüş ceviz serpiştirin.
8. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyip elinizle bastırın.
9. Tatlının üzerine ağırlık koyup, 10-15 dakika bekletin.
10. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 20 dakika pişirin..
11. Sıcak tatlının üstüne soğuk şerbeti dökün.
12. Tatlı şerbeti çekince dilediğiniz şekilde kesin.
13. Kaymakla birlikte servis yapın.

Türk Mutfağı Mutfağı Hamur Tatlıları Cevizli Tel Kadayıf Tarifi