Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Mengen Çorbası
Kemik suyunu veya suyu kaynatin. Yikanmis pirinci ilave edip pisi ...
Öz Çorbası
Dövme yıkanıp bol su ile ocağa konulur. Bir taşım kaynayınca altı ...
Peynirli Mısır Çorb
Kalin tabanli bir tencerede yagi isitin. Sogani ekleyip harli ate ...
Katma Çorbası
Bir tencereye bir gece önceden ıslatılmış dövme üzerine su ve tuz ...
Erzincan Çorbası
Kiymaya karabiber ve yarim tatli kasigi tuz ekleyip, yogurun. Noh ...
Taze Fasulye Çorbas
Fasulyelerin kilçiklarini ayiklayip, 1 santim genisliginde küçük ...
Pirinçli Mercimek Ç
Mercimek, pirinç ayıklanır, yıkanır ve kaynamakta olan suya salın ...
Buğdaylı Tavuk Çorb
Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir kaba alın. Üzerini g ...
Hamurlu Gerdan Çorb
Gerdanı suda haşlayın. Haşlama suyunu başka bir tencereye alın. Y ...
Karnıbahar Çorbası
Karnibaharlari yarim limon suyu ve tuzot katilmis suda haslayip s ...
« 1...131415... 43 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
çorbalar
Mengen çorbası Tarifi
Mengen, çorbası, Tarifi,