Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Patatesli Pırasa Ço
Patatesleri soyun. Pirasalarin basini kesin ve üst kabuklarini ay ...
Sebze Ezme Çorbası
Önce tencereyi ateşin üzerine koyun ve içine yağı ekledikten sonr ...
Mercimekli Bulgur Ç
Mercimek ve bulgurları ayıklayıp yıkayın. Diğer tarafta bir tence ...
Kuşkonmaz Çorbası
1 litre suya, 50 gram tuz, bir limonun suyu, 50 gram şeker ilave ...
Ayran Çorbası
Buğday ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatıpsonra ...
Ezme Fasulye Çorbas
Kuru fasulyeyi geceden bol suda ıslatın ve yıkayın.Pişirirken, üz ...
Kuru Bamya Çorbası
Bamyalar ayıklanarak kâğıt havlu arasında hafifçe ovulur.Soğan ve ...
Kremalı Kuşkonmaz Ç
Margarin ve undan sarı (roux) meyane hazırlayıp soğutun.Sıcak tav ...
Karides Çorbası
Karidesler çiğken kabuklarını ayıklayın.Krema ve sütü bir tencere ...
Helle Aşı
Pirinci yıkayın, bir tencereye koyup, bol suda haşlayın. Haşlarke ...
« 1...202122... 43 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
çorbalar
Patatesli Pırasa çorbası Tarifi
Patatesli, Pırasa, çorbası, Tarifi,