Çorbalar

  • Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
  • Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
  • Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
  • Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
  • Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
  • Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
  • Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
  • Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
  • Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.



Patatesli Pırasa Çorbası

Patatesleri soyun. Pirasalarin basini kesin ve üst kabuklarini ay ...

Sebze Ezme Çorbası

Önce tencereyi ateşin üzerine koyun ve içine yağı ekledikten sonr ...

Mercimekli Bulgur Çorbası

Mercimek ve bulgurları ayıklayıp yıkayın. Diğer tarafta bir tence ...

Kuşkonmaz Çorbası

1 litre suya, 50 gram tuz, bir limonun suyu, 50 gram şeker ilave ...

Ayran Çorbası

Buğday ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatıpsonra ...

Ezme Fasulye Çorbası

Kuru fasulyeyi geceden bol suda ıslatın ve yıkayın.Pişirirken, üz ...

Kuru Bamya Çorbası

Bamyalar ayıklanarak kâğıt havlu arasında hafifçe ovulur.Soğan ve ...

Kremalı Kuşkonmaz Çorba

Margarin ve undan sarı (roux) meyane hazırlayıp soğutun.Sıcak tav ...

Karides Çorbası

Karidesler çiğken kabuklarını ayıklayın.Krema ve sütü bir tencere ...

Helle Aşı

Pirinci yıkayın, bir tencereye koyup, bol suda haşlayın. Haşlarke ...

« 1...202122... 43 »

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı çorbalar Patatesli Pırasa çorbası Tarifi Patatesli, Pırasa, çorbası, Tarifi,