Çorbalar

  • Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
  • Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
  • Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
  • Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
  • Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
  • Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
  • Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
  • Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
  • Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.



Kızılcıklı Tarhana Çorbası

Soğanı ince doğrayın. Bir tencerede yağı eritip soğanları pembele ...

İşkembe Çorbası 3

Hazırlanmış işkembe ve şirden bol su ile ateşte kaynamaya bırakıl ...

Kremalı Kabak Çorbası

Kabaklar üzerleri kazındıktan sonra yıkanır ve tavla zarı büyüklü ...

Taze Bezelye Çorbası

8 bardak et suyu derin bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonr ...

Tavuk Ece Çorbası

Tavuğun tüyleri yolunup içi çıkarılır; tütsülendikten sonra bacak ...

Goulash Soup

Kürek eti yağ ve sinirleri ayıklanarak, 2 cm küpler halinde doğra ...

Tırhıt Çorbasi (Sivas)

Tencereye koyulan margarin eriyince ince kıyılmış soğanlar kavrul ...

Mısır Çorbası

Soyulmuş patatesleri, su ve süt karışımında haşlayın. Bütün olar ...

Renkli Sebze Çorbası

Havuç ve kabaklari temizleyip dograyin ve bol tuzlu suda ayri ayr ...

Ev Tarhanası Yapımı

Domates, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğray ...

« 1...678... 43 »

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı çorbalar Kızılcıklı Tarhana çorbası Tarifi Kızılcıklı, Tarhana, çorbası, , Tarifi,