Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kızılcıklı Tarhana
Soğanı ince doğrayın. Bir tencerede yağı eritip soğanları pembele ...
İşkembe Çorbası 3
Hazırlanmış işkembe ve şirden bol su ile ateşte kaynamaya bırakıl ...
Kremalı Kabak Çorba
Kabaklar üzerleri kazındıktan sonra yıkanır ve tavla zarı büyüklü ...
Taze Bezelye Çorbas
8 bardak et suyu derin bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonr ...
Tavuk Ece Çorbası
Tavuğun tüyleri yolunup içi çıkarılır; tütsülendikten sonra bacak ...
Goulash Soup
Kürek eti yağ ve sinirleri ayıklanarak, 2 cm küpler halinde doğra ...
Tırhıt Çorbasi (Siv
Tencereye koyulan margarin eriyince ince kıyılmış soğanlar kavrul ...
Mısır Çorbası
Soyulmuş patatesleri, su ve süt karışımında haşlayın.
Bütün olar ...
Renkli Sebze Çorbas
Havuç ve kabaklari temizleyip dograyin ve bol tuzlu suda ayri ayr ...
Ev Tarhanası Yapımı
Domates, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğray ...
« 1...678... 43 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
çorbalar
Kızılcıklı Tarhana çorbası Tarifi
Kızılcıklı, Tarhana, çorbası, , Tarifi,