• 2 ad. dil balığı (çok iri)
• 24 adet karides
• ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 su bardağı un
• 3 çorba kaşığı krema
• 250 gr mantar
• 5 çorba kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı su
• Tuz

1. Dil balığı filetoları karides sayısı kadar enine şeritlere bölün.
2. Çiğ karidesleri ayıklayıp her şeridin ortasına bir tane yerleştirin.
3. Şeritleri rulo yapıp küçük bir kürdanla tutturun.
4. Rulo yaptığınız parçaları bir toprak tavaya veya borcama yerleştirin.
5. Tereyağını kızdırıp unu kavurun. İnce kıyılmış soğanı ve sarmısağı ekleyip karıştırın.
6. Sırayla mantarı, suyu ve son olarak kremayı ekleyin.
7. Hazırlanan sosu ruloların üzerine dökün.
8. 160C’a ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
9. Çıkarıp üzerine kaşar rendeleri serpiştirip yeniden pişirin.
10. Sıcak servis yapın.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Dil Kardinal Tarifi